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TAGLIATELLE AL RADICCHIO
Sicuramente un primo piatto diverso dal solito, queste tagliatelle sono ottime e veloci anche da preparare . INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di pasta fresca tipo ” tagliatelle “ 2 cespi di radicchio 1...
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TORTA PASQUALINA
Non lasciamoci ingannare non è un piatto dolce, ma bensì una ricetta tipica del periodo pasquale della nostra cucina Marchigiana Di solito si prepara con le erbette (bietole o spinaci), ma questa è una...
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PASTA ALLA CARBONARA
Questa è la ricetta classica dei conosciutissimi spaghetti. INGREDIENTI
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COSCIOTTO DI TACCHINO RIPIENO DI VERDURE
Speciale per un pranzo nutriente, leggero e sopratutto economico, il coscio di tacchino in questo modo sicuramente è anche particolarmente delicato, vediamo come prepararlo insieme. INGREDIENTI per 6...
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SPAGHETTINI ” FIORITI “
In questa stagione i banchi dei fruttivendoli sono particolarmente colorati, abbondano anche di fiori di zucca , ottimi per realizzare diverse specialità culinarie. A me piacciono anche come condimento...
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INSALATA DI MELANZANE E FORMAGGIO
Verdure ” Mediterranee” per eccellenza, le melanzane sono ottime in qualunque modo si preparino. In insalata, con formaggio e fresca menta, sono un mix estivo eccezionale; proviamo a prepararle...
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FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA
Il mio orticello in questi giorni è un trionfo di colori, spicca soprattutto il giallo dei fiori di zucca; li raccolgo al mattino presto e ne faccio un bel mazzo . Sono ottimi in varie preparazioni ma...
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BOCCONCINI DI PATATE
Questo antipasto è particolarmente gradito in casa mia. Realizzato con semplici ingredienti: le patate e il tonno , la ricotta . Possiamo infatti mescolarle , rendendole così un piatto ricco e anche...
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PENNETTE ALL’ ORTOLANA – fiori di zucca e fagiolini –
Possiamo trasformare il nostro monotono primo piatto in un’esplosione gustosa di sapore. Usiamo dunque le verdure tipiche del nostro orto estivo: fagiolini e fiori di zucca e, miscelandole a una crema...
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FARFALLE ” CAPRICCIOSE ” ALLA CREMA DI MASCARPONE E CARCIOFI
Queste farfalle sono veramente un ” equlibrio di sapori ” la cremosità del mascarpone è perfettamente abbinata al carciofo, provate questo primo piatto gustoso…. INGREDIENTI per 4 persone 350 g di...
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